CHIMENUL
Chimenul se foloseste infuzia obtinuta din 1 lingurita de fructe
la o ceasca de apa, cu indicatie in aerogastrie, ca stimulent al lactatiei,
in enterocolite, in bronsite cronice, ca antiseptic si diuretic.
Chimenul sau chimionul este o planta ierboasa, numita in popor si
secarica, care creste in mod natural prin fanete din regiunea muntoasa,
dar care se si cultiva.
Fructele de chimen - fructus carvi - sunt bogate in ulei volatil
si au intrebuintari multiple atat in medicina, cat si in alimentatia
omului. Infuzia preparata dintr-o lingurita si jumatate de fructe la o
ceasca cu apa are proprietatea de a elimina gazele di nstomac
(carminativ)
la cei care sufera de balonari, mareste cantitatea de lapte femeilor
care alapteaza, regleaza functiile stomacului, combate inflamatiile
intestinale, calmeaza colicile, fluidifica secretiile bronhice si
mareste diureza.
Daca fructele de chimen le asociem in parti egale cu fenicul si
coriandru, atunciceaiul are un bun efect carminativ.
In alimentatie, fructele acestei plante se folosesc la prepararea
supelor, lichiorurilor, prajiturilor
Chimionul este o planta
bisanuala, uneori perena, inalta pana la 100 cm, avand o tulpina
brazdata, ramificata si acoperita cu frunze rare si adanc divizate.
Florile sunt asezate in umbele compuse, lipsite de bractee.
Caliculul
este redus la 5 dintisori mici, petalele in numar de 5 sunt inegale,
mici, de culoare alba, mai rar roz, fiecare crestata in 2 lobi. Fructele
sunt ovale, ingustate la ambele capete, avand coaste vizibile, la
inceput verzi, apoi de culoare galben-bruna. Infloreste in lunile
mai-iulie. Se gaseste prin fanetele din regiunea de campie si pana in
cea subalpina. In tara noastra, chimionul se cultiva pe suprafete
intinse.
Chimenul, bogat in ulei
volatil, ulei gras si proteine este indicat in fluidizarea secretiilor
bronhice si calmarea colicilor intestinali. Pulberea de fructe (cca 1
gram) se amesteca cu putina miere si se consuma de 3 ori pe zi, dupa
masa.
Deasemenea, infuzia de chimen este un bun stimulent digestiv pentru
lipsa de pofta de mincare sau calmarea colicilor la bebelusi. Se face
infuzie din 5 grame de fructe maruntite la 1/2 L de apa si se consuma
cite 1/2 de cana la fiecare masa ca stimulent digestiv. Ceaiul de
colici se face din citeva fructe peste care se adauga apa fiarta - se
infuzeaza 3-5 minute, se strecoara si se da cu lingurita sau in
biberon pentru colicile bebelusilor.
Infuzia de chimen se poate folosi si pentru spalaturi oculare, iar
cataplasme de frunze de chimen se pot folosi pentru umflaturi ale
pielii.
