Ciupercile

Ciupercile comestibile sunt legume ce contin proteine (2-3%) si se mai numesc «carnea padurii». Valoarea nutritiva si diges-tibilitatea proteinelor de

ciuperci este scazuta comparativ cu cele din carne din cauza continutului sporit de celuloza.

Bulionul de ciuperci este bogat în substante extractive si stimuleaza secretia gastrica. Ciupercile sunt bogate de asemeni în substante minerale (calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu, cupru), vitaminele Bi, B6, C, D, caroten. Continutul de glucide si grasimi este redus. Ciupercile comestibile sunt zbârciogul, buretii dulci, ghebele, galbiorii, hribii sau mânatarcile s.a. Ele se consuma proaspete, la prepararea unor bucate, si conservate prin uscare, sterilizare, deshidratare si macinare. Ciupercile se interzic în patologiile gastrointestinale, cardiovasculare, hepatice, pancreatice, renale, la guta s.a.


Alimentatia adultului

Alimentatia copilului

1.Introducere

- Alimentatia echilibrata

- Apa

- Fiziologia alimentatiei

- Glucide

- Lipide

- Proteine

- Regimul alimentar

- Substantele gustative

- Substante minerale

- Vitamine

2. Grupele de alimente

- Apele minerale și metodele enterale de folosire a lor

- Bauturile nealcoolice

- Caracteristica generala

- Carnea și produsele din carne

- Cerealele si derivatele lor

- Ciupercile

- Condimentele

- Drojdiile alimentare

- Fructele

- Grasimile alimentare

- Laptele si produsele lactate

- Legumele

- Oua si produsele din oua

- Peștele și produsele de mare

- Zaharul si surogatii lui, mierea

3. Alimentatia rationala

- Alimentatia copiilor

- Alimentatia in conditii de munca intelectuala

- Alimentatia in conditii de munca fizica

- Alimentatia sportivilor

- Alimentatia varstnicilor

4. Organizarea alimentatiei dietetice

 

 

 

[Home] [Produse Calivita] [Plante Medicinale] [Afectiuni-Boli] [Semne Simptome] [Tratamente naturiste] [Regimuri Slabire] [Terapii naturiste] [Calculatoare sanatate]
[Cure Diete Regimurii] [Dictionare] [Frumusete] [Anticonceptionale] [Boli Infectioase] [Sarcina Nasterea] [Analize medicale] [Alimentatia] [Remedii] [Idei Afaceri] [Harta site]
Google
 
COPYRIGHT © 2005 - 2013 Toate drepturile rezervate.