Dieta Atkins

Dieta Atkins este una din dietele controversate, despre care se zice ca nu face bine organismului, dar parerea mea este ca daca te documentezi inainte si iei toate masurile necesare, e ok.

Mi-am facut testul si sunt in categoria A, clar. O sa iau suplimente de fibre, un complex de vitamine, niste antioxidanti (toate astea sunt pe baza de plante) si niste capsule cu ulei de peste pentru complexul de acizi grasi Omega-3.

Prinele 2 saptamani reprezinta faza de inductie.
- se mananca maxim 20g carbo/zi
- 3-6 mese zilnic
- se evita orice aliment dietetic pentru ca asta inseamna ca nu contin zahar sau grasimi, dar carbohidratii foarte rar sunt precizati pe eticheta

- se mananca orice fel de carne, oua si cateva legume acceptate cu fibre multe si carbohidrati putini (dintre astea sunt ciupercile, salata verde, castravetele)
- lactatele trebuiesc evitate in prima faza pentru ca sunt glucido-lipidice; se pot manca lactate grase gen cascaval sau feta
- fara fructe si seminte
- se poate folosi orice fel de grasime pentru gatit, dar de preferat uleiul de masline
- margarina e bine sa fie evitata pentru ca este un produs hidrogenat.
 

Oricum ideea de baza a dietei o reprezinta reducerea carbohidratilor(=glucide) mancati zilnic sub 20g.

Alimentele se impart in aceleasi grupe:

• glucide (sau carbo sau carbohidrati)

• lipide (sau grasimi)

• carbo-lipide

Glucidele trebuiest eliminate din alimentatie, iar pentru cele 20g se mananca legume cu foarte multe fibre astfel incat sa fie redus aportul gucidelor. Alimente de acest fel sunt:

• ciuperci

• salata verde

• andive

• brocoli

• telina

• cicoarea

• castravetele

• patrunjelul

• ardeiul foarte iute

• bambus

• varza

• vinete

• spanac

• castane de apa

Din aceste legume se consuma foarte putin. Ca sa va faceti o idee, 100g de varza contin 5,7g de carbohidrati.