Populatiile mediteraneene sunt caracterizate de o scazuta
rata a mortalitatii cauzate de bolile
cardiovasculare.Nutritionistii s-au gandit sa transpuna
principiile alimentare ale acestora in regimuri destinate
celor cu o alimentatie mai putin echilibrata.
PRINCIPII
In anii 1960, un specialist american pe nume Ancel Keys a
efectuat un studiu comparativ al obiceiurilor alimentare
in 7 tari de pe 3 continente .El a ajuns la concluzia ca
Grecia si indeosebi Creta ,prezenta cea mai scazuta rata a
mortalitatii cauzate de afectiunile coronariene si
afectiunile legate de acestea.
Regimul mediteranean a fost prescris pacientilor cu un
accident cardiovascular in antecedente fara a preintampina
recidiva.
CE PROMITE
previne bolile cardiovasculare
o mai buna rezistenta la imbolnaviri
mentinerea greutatii corporale
CUM FUNCTIONEAZA?
Uleiul de masline constituie unul dintre stalpii de baza
ai dietei mediteraneene. Este bogat in acizi grasi mono-nesaturati,
substante care diminueaza nivelul colesterolului "rau " ,
fara a-l afecta pe cel ''bun'' . Fiind hipocaloric in mod
natural,regimul mediteranean permite o slabire armonioasa
si mentinerea greutatii ideale.
PUNCTE TARI
-regimul este savuros: ne putem delecta cu adevarat ,
mancand sanatos.Toate ideile preconcepute de pilda cea
despre eliminarea totala a lipidelor din cadrul unui regim
de slabire,devin absurde; este suficient sa selectionam
grasimile ingerate: foarte putine lipide saturate ,putine
lipide poli nesaturate-pe care organismul nu le poate
sintetiza-si multe lipide mono-nesaturate.
-nu cantarim nimic : acest program constituie mai degraba
un stil de viata decat un regim
- alimentatia mediteraneana contine numeroase alimente
bogate in substante cu rol in prevenirea imbatranirii
PUNCTE SLABE
- programul este dificil de urmat cand mancam in oras
- continutul mare de lipide face ca acest regim sa nu fie
recomandat persoanelor care vor sa piarda um numar de
peste 30 de kilograme in greutate
PRINCIPII
regimul mediteranean se bazeaza pe urma 4 principii:
consumul de acizi grasi nesaturati
consum redus de produse de natura animala
consum ridicat de fructe, legume si cereale
consum moderat de vin rosu de buna calitate
ratie calorica zilnica rezonabila
activitate fizica regulata
EXEMPLU DE MENIU
penne rigate-paste-cu rosii si spanac
salata de fructe cu nectar de mango
salata de ton cu rosii si ardei gras
1 pahar de vin
