Drojdiile alimentare

Din categoria ciupercilor fac parte si drojdiile alimentare, de bere, de vin. Ele se întrebuinteaza la dospirea aluatului. Fermentii secretati de drojdii

transforma amidonul în glucoza care sufera fermentatia alcoolica.

Prin continutul înalt în vitamine din complexul B, proteine, substante minerale (potasiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, zinc) drojdiile pot servi ca aliment-medica-ment. Ele se recomanda în alimentatia dietetica la hipovitaminoze, pentru sporirea poftei de mâncare, la tratarea gastritei cu insuficienta secretorie a stomacului, în anemie, colita si enterocolite cronice, diabet zaharat, procese pulmonare purulente cronice s.a.

Drojdiile se folosesc câte 50-100 g zilnic, în curs de 20-30 zile, o data pe zi cu 30 minute pâna la masa în forma de bauturi, în bucate sau în amestec cu sucuri de fructe si legume. Ele nu se recomanda celor obezi si gutasilor (contin multe purine).


Alimentatia adultului

Alimentatia copilului

1.Introducere

- Alimentatia echilibrata

- Apa

- Fiziologia alimentatiei

- Glucide

- Lipide

- Proteine

- Regimul alimentar

- Substantele gustative

- Substante minerale

- Vitamine

2. Grupele de alimente

- Apele minerale și metodele enterale de folosire a lor

- Bauturile nealcoolice

- Caracteristica generala

- Carnea și produsele din carne

- Cerealele si derivatele lor

- Ciupercile

- Condimentele

- Drojdiile alimentare

- Fructele

- Grasimile alimentare

- Laptele si produsele lactate

- Legumele

- Oua si produsele din oua

- Peștele și produsele de mare

- Zaharul si surogatii lui, mierea

3. Alimentatia rationala

- Alimentatia copiilor

- Alimentatia in conditii de munca intelectuala

- Alimentatia in conditii de munca fizica

- Alimentatia sportivilor

- Alimentatia varstnicilor

4. Organizarea alimentatiei dietetice

 

 

 
[Home] [Produse Calivita] [Plante Medicinale] [Afectiuni-Boli] [Semne Simptome] [Tratamente naturiste] [Regimuri Slabire] [Terapii naturiste] [Calculatoare sanatate]
[Cure Diete Regimurii] [Dictionare] [Frumusete] [Anticonceptionale] [Boli Infectioase] [Sarcina Nasterea] [Analize medicale] [Alimentatia] [Remedii] [Idei Afaceri] [Harta site]
Google
 
COPYRIGHT © 2005 - 2013  Toate drepturile rezervate.